創新門店

品牌標識

熱氣騰騰的包子、精巧別致的花卷……這些承載著鄉愁記憶的園莊傳統面點，正悄然經歷一場蛻變：從家庭作坊的蒸籠走向現代化生產線，從街頭巷尾邁向全國市場的品牌貨。今年來，素有“中國面點師之鄉”美譽的園莊鎮，正全力推動產業集聚與品牌升級，將“小面點”做成富民增收“大產業”。

園莊鎮面點制作歷史悠久，全鎮有2.6萬人外出從事早餐面點行業，在全國各地開設超過7000家面食店鋪，年創收約10億元。然而，產業長期以來以“夫妻店”“小作坊”為主，品牌分散、標準不一、競爭力薄弱，成為制約發展的關鍵瓶頸。

為破解這一困境，園莊鎮一方面大力整合區域品牌，注冊“味在園莊”集體商標，制定統一的生產工藝與安全衛生標準，讓符合條件的企業和商戶共享這一“金字招牌”。鎮政府牽頭成立“福建省味在園莊品牌管理有限公司”，由17個村（社區）經濟合作社共同參股，實行統一商標管理、統一門店標準和統一規范運營，積極培育一批旗艦店、形象店和授權店，推動產業從分散走向集聚。在近期舉辦的“味在園莊”集體商標發布會暨招商推介會上，已有8家公司、2家合作社和60家個體戶申請使用該商標，部分單位已完成簽約并獲授權證書。

另一方面，該鎮積極推動從業人員技能提升與經營模式轉型。通過與企業合作組織面點技能和營銷培訓，幫助傳統面點師擺脫“一個爐子兩口鍋”的家庭作坊模式，轉向標準化、品牌化發展道路。現在，越來越多的園莊籍面點師在大中城市早餐市場站穩腳跟，產業轉型成效顯著。

品牌是旗幟，園區是基石。為推進產業集約化發展，園莊鎮規劃投資1.3億元建設占地60畝的面點小微產業園，產業園，選址塔兜村。園區借鑒“沙縣小吃”成功模式，集生產、研發、研學、直播和冷鏈物流等多元功能，將推動饅頭包、線面、豆皮等產品實現標準化生產。目前，面點小微產業園總平圖正在設計，并同步辦理建設工程規劃許可證、建筑工程施工許可證等手續。此外，園莊鎮還持續推進面點產業一條街建設，圍繞產業鏈上下游積極引進電商總部、冷鏈物流等項目，進一步夯實產業基礎。