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重慶讀者趙女士咨詢：夏天天氣熱，最近冷飲吃得有點多，胃炎又犯了。母親從鄰居那里聽說一個方子：豬肚150克、生姜15克、肉桂3克、精鹽適量，將豬肚洗凈，放于碗內或陶瓷器皿中，加入生姜、肉桂、精鹽和水適量，隔水燉熟，佐餐食用，分2次吃完。想請專家點評一下此方是否可行。

成都中醫藥大學中醫藥情報部副研究員蒲昭和點評：中醫將慢性胃炎分為脾胃虛寒、胃陰不足、肝胃不和、瘀血停滯等證型，用藥或食療都講究辨證治療。

此方中，豬肚味甘，性微溫，具有補虛損、健脾胃的功效，主要適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肚療疾可配中藥，一般將藥物裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食，多用于治療胃寒、心腹冷痛、因受寒而引起的消化不良、吐清口水、虛寒性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。

生姜性溫味辛，有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的功效，可治療虛寒型胃炎、腸炎、風寒型感冒等病。肉桂能補火助陽、散寒止痛、活血通經，其中含芳香性桂皮油，具有鎮靜、抑菌、促進胃液分泌和增強消化功能，還有緩解腸道痙攣性疼痛等作用。

三味合用，可共奏祛寒溫胃、抑酸止痛之功，用于治療虛寒型或腎陽虛引起的慢性胃炎或潰瘍病，有一定的食療效果。

據生命時報